Pengukuran Produktivitas Produksi Kopi Bubuk menggunakan Metode Objective Matrix pada UMKM Juragan Coffee
Abstract
Juragan Coffee merupakan usaha mikro kecil menengah yang bergerak dibidang pengolahan dari biji kopi menjadi kopi bubuk sejak tahun 2018. Secara empiris UMKM Juragan Coffee belum melakukan pengukuran produktivitas proses produksi pada usahanya. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui nilai performance setiap kriteria produktivitas dan mengetahui nilai pertumbuhan indeks produktivitas. Metode analisis data pada penelitian ini menggunakan metode objective matrix (OMAX). Sehingga didapatkan hasil nilai performance penggunaan bahan baku biji kopi dari bulan Januari sampai Juni 75%, 83%, 70%, 84%, 78% dan 65%. Nilai performance
penggunaan jam kerja proses produksi dari Januari sampai Juni 517%, 556%, 704%, 593%, 667% dan 556%. Nilai performance penggunaan jam kerja mesin roasting dari bulan Januari sampai Juni 1250%, 1154%,1462%,1067%,1286% dan 1071%. Nilai performance penggunaan bahan bakar gas LPG dari bulan Januari sampai Juni 1250%, 1250%, 1583%, 1333%, 1500% dan 1250%. Nilai indeks produktivitas pada UMKM Juragan Coffee berfluktuatif yang dipengaruhi oleh nilai total produktivitas saat ini (current productivity). Nilai indeks terendah terjadi di bulan Juni dengan nilai level yang dihasilkan berada di level 0 dan 1 sehingga memerlukan perbaikan pada periode selanjutnya.
References
Objektive Matrix (OMAX). Jurnal Sains dan Teknologi Terapan, 2 (01), 34 -41.
Apriliandra, R. (2019). Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Tepung Terigu Dengan Metode Economic Order Quantity (EOQ) Pada Perusahaan Mie Tenaga Muda Pekanbaru (Doctoral dissertation, Universitas Islam Riau).
Avianda, D., Yuniati, Y., & Yuniar. (2014). Strategi Peningkatan Produktivitas di Lantai Produksi Menggunakan Metode Objektive Matrix (OMAX). Jurnal Teknik Industri Itenas,
Bakar, A., Suprianto, O., & Yunita, Y. (2017). Usulan Peningkatan Produktivitas Berdasarkan Metode Mundel Dan APC di PT. Raffsya Media. Journal Of Industrial Engineering Management, 2(2), 1-13.
Dian, R. (2019). Analisa Dan Improvement Produktivitas Menggunakan Metode Objektive Matrix (OMAX) Di Departemen Produksi Line Injection Di PT. Innoware Indonesia (Dectoral dissertation,http:/ /unugha.ac.id)
Fithri, P., & Firdaus, I. (2014). Analisis Produktifitas Menggunakan Metode Objective Matrix (OMAX) (Studi Kasus: PT. Moradon Berlian Sakti). Jurnal Optimasi Sistem Industri, 13(1), 548–
555.
Fradinata, E., & Marsella, B. (2022). Pengukuran Produktivitas dengan Menggunakan Metode Objective Matrix pada Proses Produksi UD. Kopi Teungku Aceh. Serambi Engineering, VII (3).
Hamdani, M., & Syairudin, B. (2016). Analisis Produktivitas menggunakan Metode Objective Matrix (Studi Kasus di Auto2000 Kenjeran). Dalam Jurnal Studi Manajemen Dan Bisnis (Vol. 3, Nomor 2).
Husaini, H., & Fadhlani, A. (2017). Pengaruh Modal Kerja, Lama Usaha, Jam Kerja dan Lokasi Usaha terhadap Pendapatan
Monza di Pasar Simalingkar Medan. Jurnal Visioner & Strategis, 6 (2).
Komariah, I. (2019). Pengukuran Produktivitas Lantai Produksi Menggunakan Metode Objective Matrix (OMAX) Di PT. XYZ. Jurnal Industrial Galuh, 1 (1). 16- 21
Maridjo, I. Y., & Angga, R. (2019). Pengaruh Pemakaian Bahan Bakar Premium, Pertalite Dan Pertamax Terhadap Kinerja Motor 4 Tak. Jurnal Teknik Energi, 9(1), 73-78.
Nova, A. S. D. (2017). Penerapan Metode Objektive Matrix (OMAX) Dalam Menganalisis Produktivitas Di PT Nusantara Beta Farma Padang. Padang: STTIND. Metode Objektive Matrix (OMAX) pada CV. Jaya Mandiri, 2017,10: 199-209.
Pratama, D., & Fitri, M. (2020). Analisis Pengukuran Produktivitas Crumb Rubber Dengan Penerapan Metode Marvin E. Mundel. Journal Of Industrial and systems Engineering, 2(1), 22 -31.
Rambe, I. H., & Syahputra, M. R. (2017). Aplikasi Data Envelopment Analysis (DEA) Untuk Pengukuran Efisiensi Aktivitas Produksi. MES: Journal Of Mathematics and Science, 2(2)
Salis, O., & Ishaya, R. (2017). Pengaruh Motivasi Terhadap Produktivitas Kerja Karyawan Pada PT. Arka Mahesa Pratama Di Jakarta Selatan. Dalam Jakarta Gedung sentra Kramat Jl. Kramat Raya (Vol. 6, Nomor 2).
Setiowati, R. (2017). Analisis Pengukuran Produktivitas Departemen Produksi Dengan Metode Objective Matrix (OMAX) Pada CV. Jaya Mandiri. Dalam Faktor Exacta (Vol. 10, Nomor 3)
Sitorus, M. F. (2022). Analisis Produktivitas Pada Bagian Produksi Menggunakan Metode Objective Matrix Dan Root Cause Analysis (Studi Kasus UMKM Barokah Jaya Bakery). Jurnal
TRINISTIK: Jurnal Teknik Industri, Bisnis Digital, dan Teknik Logistik, 1(2), 80-88
Suudi, Y. M. (2021). Pengaruh Bahan Baku Dan Manajemen Rantai Pasokan Terhadap Proses Produksi PT. Niro Ceramic Nasional Indonesia. Jurnal Ekonomi dan Industri e-ISSN, 2656, 3169.
Sugiyono. 2020. Metode Penelitian Kuantitatif, Kualitatif, Dan R&D. Ed Sutopo. Edisi kedua. Bandung (ID): Alfabeta. 443 hal
Suparjo, S., & Aulia, M. R. (2020). Manajemen Produktivitas Operasional Pada PT. XXX Dengan Menggunakan Metode OMAX. Jurnal Teknik Industri, 23(2), 41-54.
SS, A., F & Muhammad, I.R, (2021).
Pengukuran Produktivitas Pada Departemen Produksi dengan Menggunakan Metode Objektive Matrix (OMAX) di PT. Papertech Indonesia Unit II Magelang. Borobudur Enginerring Review, 1(2), 65-74.
Tania, F., & Ulkhaq, M. (2015). Manunggal Synthetic Industries Dengan Menggunakan Metode Objective Matrix (Omax). Journal, no. July.
Wahyuni, H. C., & Setiawan, S. (2017). Implementasi Metode Objective Matrix (OMAX) Untuk Pengukuran Produktivitas Pada PT.ABC. PROZIMA (Productivity, Optimization and Manufacturing System Engineering), 1(1), 17–21.
https://doi.org/10.21070/prozima.v1i1.7 02
Wardoyo, P. P., & Hadi, Y (2016). Peningkatan Produktivitas UMKM Menggunakan Metode Objektive Matrix. Jurnal Ilmiah Teknik Industri,4(1).
Yosan, R.B., & Kholil, M. (2014). Pengukuran Produktivitas Perusahaan Menggunakan Metode Objektive Matrix.
