Lasmi L, Nuraenah N, Nofreeana A. Potensi Edible Coating Gelatin dengan Penambahan Quarcetin Terhadap Pembentukan Histamin Pada Daging Ikan Tongkol Selama Penyimpanan. manfish [Internet]. 2021 Mar. 31 [cited 2025 Dec. 7];2(1):152-60. Available from: https://ejurnal.polnep.ac.id/index.php/manfish/article/view/292