Laksono, Untung Trimo, Endo Pebri Dani Putra, Rr. Puji Hastuti Kusumawati, Leni Lasmi, and Sitta Indah Kartini. “Surimi Modifikasi PH Pencucian Daging Ikan Tongkol (Euthynnus Sp) Terhadap Karakteristik Surimi Yang Dihasilkan”. MANFISH JOURNAL 5, no. 1 (March 31, 2024): 1–9. Accessed November 30, 2025. https://ejurnal.polnep.ac.id/index.php/manfish/article/view/639.