Vatria, Belvi, and Teguh Setyo Nugroho. “Karateristik Mutu Sosis Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Dengan Penambahan Isolat Protein Kedelai Sebagai Emulsifier Alami”. MANFISH JOURNAL 3, no. 2 (November 3, 2022): 128–135. Accessed November 29, 2025. https://ejurnal.polnep.ac.id/index.php/manfish/article/view/488.