Lasmi, Leni, Nani Nuraenah, and Andri Nofreeana. “Potensi Edible Coating Gelatin Dengan Penambahan Quarcetin Terhadap Pembentukan Histamin Pada Daging Ikan Tongkol Selama Penyimpanan”. MANFISH JOURNAL 2, no. 1 (March 31, 2021): 152–160. Accessed January 26, 2026. https://ejurnal.polnep.ac.id/index.php/manfish/article/view/292.