Vatria, Belvi, et al. “Kualitas Produk Otak-Otak Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Yang Dimodifikasi Dengan Tepung Sorgum (Sorghum Bicolor L. Moench)”. MANFISH JOURNAL, vol. 6, no. 2, Nov. 2025, pp. 99-105, https://ejurnal.polnep.ac.id/index.php/manfish/article/view/1139.