widiastuti, Mia, et al. “Penggunaan Larutan Fermentasi Kulit Pisang Cavendish Dan Garam Terhadap Masa Simpan Filet Nila Merah Berdasarkan Jumlah Mikroba Pada Penyimpanan Suhu Rendah”. MANFISH JOURNAL, vol. 5, no. 2, Sept. 2024, pp. 57-67, doi:10.31573/manfish.v5i2.764.