Vatria, Belvi, and Teguh Setyo Nugroho. “Karateristik Mutu Sosis Ikan Nila (Oreochromis Niloticus) Dengan Penambahan Isolat Protein Kedelai Sebagai Emulsifier Alami”. MANFISH JOURNAL, vol. 3, no. 2, Nov. 2022, pp. 128-35, doi:10.31573/manfish.v2i3.488.