Nugroho, Teguh Setyo, et al. “Formulasi Nugget Ikan Untuk Mendukung Hilirisasi Produk Olahan Ikan Sebagai Rintisan Teaching Factory Di Workshop Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan – POLNEP”. MANFISH JOURNAL, vol. 2, no. 1, Mar. 2021, pp. 143-51, doi:10.31573/manfish.v1i03.301.