L. Lasmi, N. Nuraenah, and A. Nofreeana, “Potensi Edible Coating Gelatin dengan Penambahan Quarcetin Terhadap Pembentukan Histamin Pada Daging Ikan Tongkol Selama Penyimpanan”, manfish, vol. 2, no. 1, pp. 152–160, Mar. 2021.