B. Vatria, V. Primadini, and K. Novalina, “Pemanfaatan Limbah Kulit Udang Sebagai Edible Coating Chitosan Dalam Menghambat Kemunduran Mutu Fillet Ikan Kakap Skinless”, manfish, vol. 2, no. 1, pp. 174–182, Mar. 2021.