Lasmi, L., Nuraenah, N. and Nofreeana, A. (2021) “Potensi Edible Coating Gelatin dengan Penambahan Quarcetin Terhadap Pembentukan Histamin Pada Daging Ikan Tongkol Selama Penyimpanan”, MANFISH JOURNAL, 2(1), pp. 152–160. doi: 10.31573/manfish.v1i03.292.