LASMI, Leni; NURAENAH, Nani; NOFREEANA, Andri. Potensi Edible Coating Gelatin dengan Penambahan Quarcetin Terhadap Pembentukan Histamin Pada Daging Ikan Tongkol Selama Penyimpanan. MANFISH JOURNAL, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 152–160, 2021. DOI: 10.31573/manfish.v1i03.292. Disponível em: https://ejurnal.polnep.ac.id/index.php/manfish/article/view/292. Acesso em: 7 dec. 2025.