NUGROHO, Teguh Setyo; ADIGUNA, Galih Setyo; MASI, Aloysius. Formulasi Nugget Ikan Untuk Mendukung Hilirisasi Produk Olahan Ikan Sebagai Rintisan Teaching Factory di Workshop Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan – POLNEP. MANFISH JOURNAL, [S. l.], v. 2, n. 1, p. 143–151, 2021. DOI: 10.31573/manfish.v1i03.301. Disponível em: https://ejurnal.polnep.ac.id/index.php/manfish/article/view/301. Acesso em: 9 jan. 2026.