Laksono, U. T., Putra, E. P. D., Kusumawati, R. P. H., Lasmi, L., & Kartini, S. I. (2024). Surimi Modifikasi pH Pencucian Daging Ikan Tongkol (Euthynnus sp) Terhadap Karakteristik Surimi Yang Dihasilkan. MANFISH JOURNAL, 5(1), 1–9. https://doi.org/10.31573/manfish.v5i1.639