widiastuti, M. et al. 2024. Penggunaan Larutan Fermentasi Kulit Pisang Cavendish dan Garam Terhadap Masa Simpan Filet Nila Merah Berdasarkan Jumlah Mikroba pada Penyimpanan Suhu Rendah. MANFISH JOURNAL. 5, 2 (Sep. 2024), 57–67. DOI:https://doi.org/10.31573/manfish.v5i2.764.